Gezond eten is lekker, gevarieerd eten en bevat voldoende vitamines en mineralen, eiwitten, vetten en koolhydraten om ons in conditie te houden.

Vitamines en mineralen leveren geen energie maar zijn onmisbaar bij het regelen van alle chemische processen in ons lichaam.

Eiwitten zijn nodig voor groei, herstel en behoud van lichaamscellen. Eiwitten komen voornamelijk voor in graanproducten, melkproducten, vlees, vis, kip, ei en peulvruchten. Hiervan heb je maar een kleine hoeveelheid nodig. Aanbevolen is 11-15 energie % eiwit. Dit is ongeveer 1-1,5 gram eiwit per kg lichaamsgewicht.

Vetten zijn nodig voor de opname en transport van de in vet oplosbare vitamines (vit. A, D, E en K) en ze leveren ook onmisbare vetzuren (linolzuur). Vetten komen zichtbaar voor in voedings-middelen als olie, boter, frituurvet, maar ook verborgen in bijvoorbeeld chocolade, koekjes, pindakaas, croissants. Ongemerkt eet je vaak met de voeding teveel vet. Aanbevolen is 30-35 energie % vet.

Alcohol bevat geen nuttige voedingsstoffen,
maar levert wel veel calorieën.

Koolhydraten (zetmeel en suikers) worden als glucose opgenomen in het bloed. Onverteerbare koolhydraten (voedingsvezels) zorgen voor het goed laten functioneren van het maagdarmkanaal. Koolhydraten komen vooral voor in fruit, groente, peulvruchten, melkproducten en graanproducten. Aanbevolen is 55 energie % koolhydraten.

Lunch gezond met dit broodbeleg

Gezonde tussendoortjes