Teveel cholesterol is een hoog gezondheidsrisico.

Het dichtslibben van aderen wordt ook wel aderverkalking genoemd. Volgens de Nederlandse Hartstichting draagt een hoog cholesterol-gehalte bij aan slagaderverkalking. Dit kan leiden tot een beroerte of een hartinfarct

Je lichaam heeft cholesterol nodig. Je lever maakt de hoeveelheid aan die je nodig hebt. Soms raakt het systeem uit balans. Er wordt dan te veel cholesterol aangemaakt of er wordt te weinig cholesterol uit het bloed verwijderd.

Van te hoog cholesterol merk je niets. Omdat het wel een grotere kans op schade aan hart- en vaatziekten is verstandig om het cholesterol te laten meten. Bespreek dit met de huisarts.

Voeding is hier een zeer belangrijk factor!

Een cholesterolmeting van 5.0 mmol/l of lager is een normale waarde. Daarnaast wijst een LDL-cholesterol, dat vetten door de bloedbanen vervoert, hoger dan 3.0 mmmol/l op een disbalans in de cholesterol-huishouding.

Goede voeding verlaagt het cholesterol tot wel 25%

Vermijd verzadigde vetten als in volle zuivelproducten, kaas, vetrijk vlees, koek, palmolie en kokosolie. Denk ook aan de transvetten, die ontstaan door het uitharden van vloeibare vetten in koek, gebak en (oven)snacks.

Onverzadigde vetzuren, doen de cholesterolwaarden dalen. Vette vis, zoals zalm, makreel, bokking en haring zijn hier rijk aan. Net als noten en pinda's. Plantaardige olie als zonnebloemolie, maisolie, olijfolie en arachide olie staan bol van Omega3 onverzadigde vetzuren. Meestal worden deze oliesoorten verwerkt in dieetmargarine etc.

Plantensterolen komen van nature in geringe mate voor in plantaardige oliën, peulvruchten, granen, groente en fruit. Ze zorgen ervoor dat de opname van cholesterol uit de darmen geremd wordt. Ook zorgt het voor een daling van het slechte LDL cholesterol. Bij 2 gram plantensterolen per dag daalt het LDL ook zo’n 10%. Producten die hier mee zijn verrijkt: Becel Pro Activ en Albert Heijn Reducol.